Cách sử dụng yến mạch

Cách sử dụng yến mạch

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không phải tất cả chúng ta đều đã nắm được cách sử dụng yến mạch sao cho đúng, cho phù hợp với như cầu giảm cân, tăng cân hoặc bổ sung dinh dưỡng cho bé.

Là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được con người biết đến và sử dụng từ hàng ngàn năm nay, yến mạch ngày càng quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là những đối tượng quan tâm đến dinh dưỡng và mong muốn xây dựng một chế độ ăn cân bằng.

Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu chi tiết về yến mạch, công dụng của chúng, cách sử dụng bột yến mạch ăn liền, cách sử dụng yến mạch nguyên hạt để nấu cháo cho trẻ, để dùng giảm cân, tăng cân cho những người tập gym ra sao nhé. Ngoài ra, sử dụng yến mạch để làm đẹp như thế nào cũng là thông tin mà bạn có thể tìm được trong bài viết này đấy.


Tác Dụng Của Yến Mạch Với Sức Khỏe & Làm Đẹp

Ngày nay, yến mạch được nhiều người dùng để bổ sung vào chế độ ăn của mình, cũng như làm nguyên liệu không thể thay thế trong các công thức dưỡng da. Dưới đây, chúng tôi xin đúc kết những công dụng phổ biến nhất của yến mạch với sức khỏe và vẻ đẹp con người. Yến mạch được cho là có:

  • Ảnh hưởng đến cân nặng: Chế độ ăn có thành phần yến mạch thay thế cho gạo trắng khi cần giảm cân hoặc tăng cân là một lựa chọn hết sức khoa học. Yến mạch hỗ trợ tăng cân giảm cân bằng các thành phần tự nhiên chứa trong nó như lượng chất xơ hòa tan dồi dào (fiber dietary), hàm lượng chất đạm thực vật cao (protein) so với các loại thực phẩm khác và các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu. Tùy vào mục đích khác nhau mà cách sử dụng chúng sẽ thay đổi, chúng ta sẽ tìm hiểu cách sử dụng của chúng ở bên dưới.
  • Hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ: Đầu tiên phải nói đến độ an toàn và lành tính của yến mạch khi dùng cho trẻ ăn dặm khiến các Mẹ hoàn toàn tin tưởng. Không những thế, yến mạch còn giúp tăng khả năng ghi nhớ, tiếp thu các tác động bên ngoài vào não bộ và phản xạ nhanh so với trẻ cùng trang lứa. Ngoài ra, lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp trẻ đi ngoài tốt hơn.
  • Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể: Người mới bệnh dậy, phụ nữ sau sinh, và những người lớn tuổi là những đối tượng được khuyên dùng yến mạch. Ngoài xơ và đạm thực vật, trong yến mạch có chứa các hợp chất chống ô xy hóa, các vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, kẽm, maggie, canxi, phốt – pho…rất cần cho quá trình tăng cường sức khỏe. Hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch, ngừa tác nhân gây ung thư, giảm căng thẳng mệt mỏi là những tác động tích cực khi bổ sung yến mạch vào thực đơn.
  • Chăm sóc làn da: Thành phần Avenanthramides có trong yến mạch hoạt động như một hợp chất chống viêm tự nhiên hiệu quả. Do đó, yến mạch được xem là có khả năng làm giảm mụn, nhanh lành vết thương sau mụn, tẩy tế bào da chết nhẹ nhàng, nuôi dưỡng tế bào mới và làm da trắng sáng lên.

Công dụng tuy nhiều là thế, nhưng chúng ta cần sử dụng đúng cách thì yến mạch mới phát huy được hiệu quả của nó.

Ăn Yến Mạch Đúng Cách Để Giảm Cân, Tăng Cân

Dùng yến mạch để điều chỉnh cân nặng có thể được chia ra làm 2 mục đích: dùng để giảm cân, và dùng để tăng cân. Dưới đây là 2 cách pha bột yến mạch uống phục vụ cho mỗi mục đích khác nhau của chúng ta:

  • Cách sử dụng yến mạch cho gymer và người cần ăn yến mạch tăng cân, bổ sung dưỡng chất: Đối với những bạn cần tăng trọng lượng hoặc đi theo hướng body – building muốn xây dựng cơ thể có đường nét rõ ràng, săn chắc và hấp dẫn, hàm lượng protein cao ngất khiến yến mạch trở thành loại thực phẩm không thể bỏ qua. Ta có thể dùng cơm yến mạch – yến mạch nấu nở, xốp với nước thay cho cơm gạo trắng, nấu cháo yến mạch, hoặc đơn giản là ăn yến mạch với sữa tươi hoặc ăn yến mạch với sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt). Bên cạnh đó, đừng quên thêm vào các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt ức gà, cá hồi, lòng trắng trứng, rau cải broccoli…và các loại trái cây chín.
  • Cách chế biến bột yến mạch giảm cân, ăn kiêng: Đối với những bạn cần giảm cân, chế độ ăn của chúng ta yêu cầu khắt khe hơn một chút. Đối với những bạn cần giảm cân cấp tốc, ta thay cháo yến mạch bằng tất cả các bữa ăn trong ngày; với những bạn có thời gian dài hơn, chúng ta nên đều đặn thay yến mạch cho một bữa ăn bất kỳ trong ngày. Khi nầu cháo yến mạch, ta không nên cho thêm gia vị gì cả, cháo yến mạch ăn kèm 1 – 2 lòng trắng trứng và nhiều loại rau củ khác nhau. Các loại trái cây được sử dụng trong quá trình ăn kiêng ưu tiên trái cây ít đường như bưởi, ổi, táo đỏ hoặc dâu tây.

Ngoài ra, đối với trẻ nhỏ ăn dặm bằng cháo, cách dùng có hơi khác biệt. Mời các bạn tham khảo thêm thông tin bên dưới.

Cách Sử Dụng Yến Mạch Cho Bé Được Nhiều Mẹ Quan Tâm

Các Mẹ thường dùng yến mạch để nấu cháo ăn dặm cho bé yêu. Tuy nhiên, đôi khi mẹ lại chưa nắm rõ liều dùng cho con bao nhiêu là hợp lý, các loại thực phẩm có thể kết hợp với yến mạch hoặc chưa linh động thay đổi công thức nấu cháo khiến con yêu bị ngán. Cùng giải quyết vấn đề trên với cách tips sau nhé:

  • Luôn cho bé ăn thử liều lượng ít: Tuy lành tính, những bạn luôn cần thử cho trẻ ăn một liều lượng nhỏ trước khi nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn hoàn toàn. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn yến mạch và cho sữa nóng vào, cho trẻ ăn dặm một bữa đầu tiên. Nếu thấy bé thích, và không có hiện tượng gì bất thường, mẹ có thể yên tâm cho bé dùng nhiều hơn.
  • Nấu bao nhiêu là đủ: Tùy vào số lượng bữa ăn mẹ muốn cho bé ăn mà cân nhắc lượng cháo nấu cho vừa đủ. Lưu ý, không cho trẻ ăn cháo để ngoài qua đêm các mẹ nhé.
  • Kết hợp với đa dạng các nhóm thực phẩm: Yến mạch có thể sử dụng như gạo trắng bình thường. Do đó, gạo nấu cháo được với loại thực phẩm nào thì bạn cũng có thể nấu cháo yến mạch với loại thực phẩm đó. Lưu ý, thời gian nấu yến mạch khá ngắn, do đó nếu bé đã mọc đủ răng và bước vào giai đoạn tập nhai thức ăn, mẹ không cần nấu cháo quá loãng nhé.
  • Cho trẻ ăn đa dạng nhóm thực phẩm: Bất kỳ bữa ăn nào của trẻ cũng phải đảm bảo có đủ 4 nhóm thực phẩm chính: nhóm tinh bột đường – nhóm chất đạm – nhóm chất xơ – nhóm vitamin và khoáng chất.

Mẹ có thể tham khảo thêm một vài công thức nấu cháo yến mạch cho bé trên thư viện món ăn của chúng tôi, hoặc đơn giản là tham khảo trên các trang thông tin chuyên về ẩm thực. Hãy cùng chia sẻ với chúng tôi nếu bạn tìm thấy một công thức nấu cháo yến mạch nào tuyệt ngon nhé.

Cách Dùng Bột Yến Mạch Đắp Mặt Dưỡng Da

Ngoài dùng như một loại thực phẩm, yến mạch xay mịn thành bột, còn là nguyên liệu làm đẹp cho rất nhiều công thức mặt nạ tự nhiên, tẩy tế bào chết và làm trắng da nữa đấy.

  • Mặt nạ yến mạch dưỡng da: Với da khô, ta áp dụng công thức: mật ong, dầu olive, sữa chua không đường (hoặc sữa tươi). Với da dầu ta lại kết hợp yến mạch với chanh, táo và lòng trắng trứng da. Còn với da hỗn hợp ta chỉ cần mật ong và sữa chua là đủ.
  • Làm trắng da: Để làm trắng da, ta cần kết hợp bột yến mạch với lòng trắng trứng, sữa chua không đường, dầu olive và một quả cam. Hỗn hợp này vừa có thể dùng cho mặt, vừa có thể dùng cho da toàn thân.
  • Trị mụn: Với làn da mắc các vấn đề như mụn đầu đen, mụn trứng cá,…bột yến mạch kết hợp với lòng đỏ trứng gà và mật ong.
  • Tẩy tế bào chết: Muốn tẩy tế bào chết cho da nhẹ nhàng mà hiệu quả, bạn trộn bột yến mạch với 2 thìa giấm táo và 1 muỗng mật ong là được.

Còn rất rất nhiều cách sử dụng yến mạch khác mà có thể chúng mình chưa thu thập hết, hoặc chưa hề biết tới. Hãy chia sẻ bí kíp làm đẹp của bạn với chúng mình nhé.