Cách Pha Yến Mạch Uống

Cách Pha Yến Mạch Uống

Cách pha yến mạch uống sao cho ngon, hợp khẩu vị mà không làm giảm thành phần dinh dưỡng là vấn đề được nhiều người quan tâm. Trong bài viết sau, chúng ta hãy cùng tham khảo cách dùng bột yến mạch với sữa tươi, sữa chua và những quy tắc cơ bản khi dùng yến mạch để giảm cân hoặc tăng cân nhé.

Ăn yến mạch vào bữa sáng thay thế cho các loại thức ăn nhanh thông thường, hoặc các món ăn giàu calo khác được xem là giải pháp lý tưởng cho những người đang giảm cân, xây dựng vóc dáng hoặc mong muốn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh.

Hàm lượng dinh dưỡng cao và những tác động tích cực của yến mạch đến sức khỏe con người khiến loại ngũ cốc này đang ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu các cách pha yến mạch uống ngon lành, bổ dưỡng và cách dùng chúng để giảm cân, tăng cân trong bài viết này nhé.


Yến Mạch – Bột Yến Mạch Ăn Liền:

Yến mạch hiện nay ở Việt Nam gồm có nhiều loại, nhưng tựu chung có thể chia thành 2 loại chính:

  • Yến mạch nguyên chất: Là hạt yến mạch (nguyên hạt hoặc cán vỡ) được hấp chín, sấy khô và cán mỏng. Loại này thường không có gia vị (đường, sữa, bơ…) và bạn phải nấu với nước sôi mới dùng được. Với yến mạch nguyên chất, bạn có thể linh động chế biến nhiều món như mặn, ngọt….hoặc xay nhuyễn thành bột mịn để uống nhanh, đắp mặt nạ hoặc tắm trắng. Loại này thường được đóng gói trong thùng 10 lbs (tương đương với 4.52kg)
  • Yến mạch ăn liền: Loại này thường được đóng gói trong các túi nhỏ, ly nhựa, và thường có pha kèm sữa, bơ, gia vị hoặc các loại trái cây sấy khô. Cách sử dụng yến mạch ăn liền này khá giống mỳ gói. Sau khi mở nắp, hoặc xé gói, ta đổ nước sôi vào là dùng ngay được.

Cách Nấu Yến Mạch Với Sữa

Ăn yến mạch với sữa tươi có thể được xem là cách sử dụng yến mạch thông dụng nhất. Cách thực hiện như sau:

  • Chuẩn bị: Yến mạch (bột yến mạch, yến mạch nguyên hạt hay yến mạch cán vỡ đều được bạn nhé), sữa tươi (nếu ăn kiêng, hay chọn loại sữa ít béo bạn nhé), nước sôi, các loại trái cây (tùy theo sở thích).
  • Cách làm: Cho khoảng 50gram đến 100gram yến mạch vào nồi (nếu không có cân tiểu ly bạn có thế ước lượng bằng khoảng 4 – 5 muỗng ăn cơm lớn). Đun sôi yến mạch với nước cho đến khi hạt chín, đổ sữa vào cho yến mạch sôi loại khoảng 2 phút là tắt bếp. Sau khi bắc xuống, bạn có thể nhanh tay cho vào nồi các loại trái cây (tươi khô đều được), hoặc các loại hạt dinh dưỡng hợp khẩu vị.

Tỉ lệ hợp lý để yến mạch vừa chín không nhão, không khô là 1:4. 1 phần yến mạch khô sẽ nấu cùng 4 phần nước. Từ công thức cơ bản ở trên, khi quen tay, bạn có thể linh hoạt thay đổi phương thức chế biến, hoặc các gia vị ăn kèm sao cho món ăn ngon, đúng sở thích và bổ dưỡng là được.

Ăn Yến Mạch Với Sữa Chua

Yến mạch với sữa chua là lựa chọn của nhiều bạn nữ vì không những hỗ trợ giảm cân, yến mạch khi ăn kết hợp với sữa chua còn giúp đẹp da và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa nữa đấy. Hơn thế, cách nấu lại hết sức đơn giản:

  • Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 40 gram yến mạch, 1 hộp sữa chua, trái cây các loại (ưu tiên các loại quả có vị chua ngọt nhé), đường, nước cốt chanh và vài muỗng sữa đặc.
  • Cách làm: Cho nước chanh, sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố xay thật đều. Cho yến mạch ngâm nở ra bát, thêm vào các loại trái cây tươi bạn đã xắt hột lựu vào và đổ phần hỗn hợp đã xay ở phía trên là được. Thêm đá bào vào bát nếu bạn muốn dùng lạnh nhé.

Công thức làm món yến mạch sữa chua sau khi hoàn tất vừa có vị chua ngọt tự nhiên của sữa chua, sữa đặc và hoa quả tươi, vừa có vị dẻo thơm của yến mạch phía dưới, rất ngon miệng.Thường xuyên ăn sữa chua yến mạch không những giúp chúng ta xinh đẹp mà còn giúp phòng tránh nhiều căn bệnh nữa đấy.

Ảnh Hưởng Của Yến Mạch Đến Cân Nặng

Nhiều người hay thắc mắc tại sao yến mạch vừa tăng cân được lại vừa giảm cân được. Câu trả lời chính là cách dùng khác nhau sẽ cho những tác dụng khác nhau. Nhưng thành phần nào của yến mạch có khả năng tác động đến cân nặng của chúng ta? Câu trả lời chính là:

  • Chất xơ: Cứ trung bình trong 120gram yến mạch có chứa 6gram chất xơ hòa tan. Đây là một dưỡng chất cần thiết có lợi cho quá trình giảm cân cũng như tăng cân. Chất xơ khi hấp thụ vào cơ thể khiến bạn có cảm giác no hơn do chúng tồn tại trong ruột thời gian dài. Không những thế, quá trình này khiến chất dinh dưỡng hấp thu vào máu chậm, cơ thể không phát ra tín hiệu đói.
  • Hàm lượng dinh dưỡng: Tuy xơ cao khiến cơ thể no lâu qua đó giảm bớt lượng thức ăn vặt nạp vào, nhưng yến mạch lại chứa môt hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể. Protein, các vitamin A, E, vitamin nhóm B – complex…và các khoáng chất như maggie, canxi, sắt, phốt – pho…cung cấp năng lượng hoạt động sống của cơ thể.

Trên nền tảng hiểu biết cơ bản về các nhóm dưỡng chất của yến mạch, chúng ta có thể linh động trong cách sử dụng để tác động đến cân nặng đúng theo mục đích của mình như tăng cân và giảm cân.

  • Cách chế biến bột yến mạch giảm cân: Để giảm cân ngoài bột yến mạch, chúng ta cần nạp vào cơ thể các loại thức ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng nhưng phải ít calo. Các thức ăn tốt có thể kể đến như các loại trái cây ít ngọt, nguồn protein từ đậu nành, trứng và thịt gà, yogurt và các loại sữa ít béo. Thực đơn giảm cân bằng yến mạch sẽ gồm 1 bát cháo yến mạch (không gia vị: đường, muối, hoặc bơ), ăn kèm với 1 quả trứng vào 3 bữa trong ngày thay cơm.
  • Ăn yến mạch tăng cân như thế nào: Để tăng cân bằng yến mạch, ta nên kết hợp dùng yến mạch với các nhóm thực phẩm bổ dưỡng như nhóm thực phẩm giàu đạm: ức gà, thịt bò, tôm, trứng và các loại sữa giàu chất béo…Ta có thể dùng bột yến mạch như gạo nấu cháo thịt với đậu xanh, hạt sen, hoặc nấu yến mạch với sữa tươi có đường, hoặc sữa đặc đều rất tốt cho những người cần tăng cân.

Lưu ý, với những bạn cần cải thiện cân nặng, chúng ta hãy tham khảo các hình thức vận động như tập gym, yoga, aerobics hoặc các bộ môn thể thao có hoạt động thể lực nhằm tăng cường sự trao đổi chất và giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn nhé.

Cách Sử Dụng Yến Mạch Cho Bé

Nguồn chất dinh dưỡng giàu có trong yến mạch khiến đây là loại ngũ cốc được nhiều mẹ tin dùng. Được sử dụng rộng rãi ở châu Âu, và giờ đây là ở các gia đình Việt Nam, yến mạch đang ngày càng được tin dùng vì khả năng hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.

Bé từ 6 tháng tuổi trở lên là bắt đầu có thể dùng yến mạch cho bữa ăn đầu đời của con rồi các mẹ nhé. Các công thức nấu cháo yến mạch cho bé các mẹ có thể tham khảo như sau:

  • Cháo yến mạch với sữa và chuối: Bạn cho nước và sữa vào nồi đun sôi, sau đó thêm yến mạch, chuối nghiền vào nấu nhừ. Sau khi tắt bếp, bạn cho vào cháo ít mật ong và một miếng bơ tươi, khuấy đều là được.
  • Cháo yến mạch với tôm và rau củ: Bắc chảo, tao sơ tôm bằm nhuyễn cùng một ít hành khô. Cho nước cùng yến mạch vào cháo nấu nhừ rồi nêm gia vị. Sau khi bắc cháo xuống thêm vào bát một muỗng dầu oliu.
  • Cháo yến mạch với thịt bò và bí đỏ: Cách thực hiện tương tự như trên, mẹ cần xay nhuyễn thịt bò, và hầm nhừ bí đỏ trước khi nấu cháo cho bé ăn nhé.
  • Còn rất rất nhiều công thức nấu cháo yến mạch cho bé khác: mà các mẹ có thể tham khảo trên internet như cháo yến mạch sò huyết, nghêu, súp yến mạch cá hồi, hoặc cháo yến mạch với trứng và thịt heo….rất tiện cho mẹ thay đổi bữa cho bé, giúp bé làm quen với nhiều loại thức ăn, cảm thấy ngon miệng và lên cân dễ dàng.

Hy vọng với rất nhiều công thức cho từng nhóm đối tượng dùng yến mạch ở trên, bạn đã có thể tìm được cách pha yến mạch uống phù hợp với mình.

Cám ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài và chúc các bạn một ngày vui vẻ.