Cách Làm Bánh Yến Mạch

bánh yến mạch giảm cân

Nếu đã chán các món ăn sáng giàu năng lượng và dễ gây mập như bún, phở, hủ tiếu hay cơm tấm, hoặc đang trong chế độ giảm cân, cần lấy lại vóc dáng thon thả, còn gì tuyệt hơn việc thử nghiệm làm một món bánh mới để ăn sáng, đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp bạn giảm cân?

Bánh yến mạch được coi là bữa ăn sáng điển hình của người Mỹ. Một đĩa bánh với ly sữa tươi hoặc một cốc nước cam là đủ đối với người phương Tây, nơi mà thức ăn nhanh, các thực phẩm ngọt, nhiều mỡ, đường chiếm đa số trong khối lượng thức ăn thông thường.

nguyên liệu

Hôm nay chúng mình hướng dẫn các bạn cách làm món bánh yến mạch giảm cân truyền thống (chỉ bao gồm yến mạch, chủ yếu dùng cho các bạn cần giảm cân), còn các loại bánh yến mạch khác được mix đa dạng với việt quất, mứt và nho khô chúng ta sẽ thực hiện trong một bài viết khác nhé.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm:

  • Yến mạch cán mỏng (ở đây bọn mình dùng yến mạch Quaker Oats Old Fashioned)
  • 1 thìa muối
  • 1 lát bơ thực vật
  • Nước ấm
  • Bột mỳ đa dụng: Dùng lót khi cán bánh.

cách làm

Cách làm bánh yến mạch truyền thống được thực hiện đơn giản trong vòng 3 bước như sau:

Bước 1:

  • Bạn trộn yến mạch với bơ và một ít muối trong một âu sạch. Bạn có thể đeo bao tay, và nhồi cho bột và bơ hòa thật đều.
  • Rót từ từ nước ấm ở trên vào âu bột, để yến mạch nở dần với nước.

Bước 2:

  • Làm nóng lò nướng trong khoảng 2 phút với nhiệt độ 150 độ.
  • Rắc bột mỳ lên một mặt phẳng giúp chống dính và bắt đầu tiến hành nặn bánh
  • Nặn lượng bột bánh yến mạch như trên thành từng viên nhỏ, vừa ăn, đường kính khoảng 3 đến 4cm.
  • Cán mỏng viên bột bánh với cây lăn, cho đến khi bánh dẹt khoảng 3 đến 5mm.
  • Lót giấy nến xuống khay nướng và xếp phần bột bánh đã năn lên trên.

Bước 3:

  • Nướng bánh trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C
  • Lấy khay bánh ra ngoài, trở mặt bánh và nướng thêm 3 phút nữa là được.

thưởng thức

Bánh yến mạch giảm cân ở trên được thực hiện rất đơn giản phải không các bạn. Vì bánh khá lạt, nếu muốn ngon hơn bạn có thể dùng bánh với một ít phô mai, hoặc mứt trái cây hay sữa đặc.

Các bạn nữ cần giảm cân có thể ăn bánh yến mạch như một bữa sáng với một cốc sữa tươi. Vậy là chúng ta đã đủ năng lượng hoạt động cho cả một buổi sáng rồi đấy.

công dụng của yến mạch với sức khỏe

Yến mạch từ trước đến nay vốn được coi là loại ngũ cốc tốt nhất trên thế giới. Hơn 80% các gia đình ở Mỹ sử dụng yến mạch như một bữa ăn sáng hàng ngày, đầy đủ dưỡng chất mà lại cực kỳ ngon miệng.

Trong 100gr yến mạch, đặc biệt là sản phẩm yến mạch Quaker Oats có chứa:

  • 4g chất xơ tự nhiên có tác động tốt tới hệ tiêu hóa, tim mạch và giảm khả năng hấp thụ cholesterol của cơ thể.
  • 40g protein (cao nhất trong tất cả các loại ngũ cốc) cung cấp năng lượng từ thực vật giúp cơ thể hoạt động, chuyển hóa thành năng lượng sống mà không gậy béo phì.
  • Giàu vi tamin như vitamin D, E, các loại vitamin B và khoáng chất hữu ích như Sắt, Kẽm, Mangan, Selen…

Với nhiều dưỡng chất như trên, yến mạch được cho là có nhiều công dụng như sau:

  • Cung cấp nguồn năng lượng tốt cho cơ thể từ thực vật mà không gây béo phì.
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch.
  • Giúp giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối.
  • Thúc đẩy hoạt động trao đổi chất.
  • Phòng chống bệnh tiểu đường.