Cách Bảo Quản Hạt Chia

Cách bảo quản hạt chia như thế nào là đúng? Thời hạn sử dụng hạt chia là bao lâu? Tất cả những hướng dẫn cách bảo quản để sử dụng hạt chia an toàn trong một thời gian dài đều có trong bài viết sau đây.

tại sao các hạt khô vẫn cần bảo quản?

Thật ra phần nhân hạt bên trong chứa một lượng dầu rất lớn và mùi thơm tỏa ra từ hạt rất hấp dẫn các loại sâu mọt.

Mặt khác, do sinh trưởng ở các nước xứ lạnh hoặc ôn đới, khi được sử dụng ở nơi nhiệt độ nóng ẩm ở Việt Nam, bảo quản không đúng cách khiến hạt chia dễ bị oxy hóa, hư hỏng và giảm chất lượng hơn rất nhiều.

Hãy cùng học cách bảo quản hạt chia đúng để hạt giữ được nhiều dưỡng chất tốt trong thời gian lâu nhất nhé.

hạn sử dụng của hạt chia?

Hạt chia là một trong những loại hạt dinh dưỡng khô tốt cho sức khỏe. Thông thường, hạn sử dụng của hạt chia thường kéo dài từ khoảng 2.5 năm đến 3 năm theo khuyến cáo từ nhà sản xuất có in trên bao bì.

Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản hạt chia không đúng cách, hạt có thể nhanh hư, và không dùng được dù còn trong hạn sử dụng. Vậy bảo quản hạt chia như thế nào là đúng cách?


Bảo quản hạt chia đúng cách

Hạt chia cần được giữ ở nơi khô thoáng, mát mẻ. Khi chưa bóc túi ra sử dụng hoặc đã cho hạt vào hộp thiếc, hộp thủy tinh kín, và bảo quản trong nhà bếp, trong hộc tủ, ở nhiệt độ phòng hạt có thể dùng được theo hạn sử dụng ghi trên bao bì.

Cẩn thận hơn, bạn có thể cho vào hộp kín và để ở ngăn mát của tủ lạnh, đảm bảo hạt luôn khô ráo và không bị ám mùi của nhà bếp.

  • Đối với các hạt chia đã được xay nhuyễn: cho bé ăn dặm hoặc xay sinh tố mà chưa được dùng hết, không nên để ở ngoài mà phải cho vào hộp, hoặc khay đậy thật kín và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Hạt chia xay nhuyễn này nên được sử dụng hết trong thời gian khoảng 3 ngày đến một tuần thôi.
  • Đối với các hạt chia ngâm với nước đã nở thành gel: khi cho vào hộp thủy tinh kín và bảo quản trong tủ lạnh bạn có thể giữ hạt trong khoảng một tuần. Tuy nhiên, càng để lâu thì chất lượng hạt càng giảm. Bạn nên sử dụng hạt càng sớm càng tốt, để bảo toàn lượng dưỡng chất có trong hạt.

Ngoài ra, không thể không kể đến việc bạn cần chọn được hạt chia thật, chính hãng để đảm bảo yêu cầu sử dụng và giữ hạt được thật lâu nhé.

nhận biết Hạt Chia Bị Hỏng?

Các loại hạt khô nói chung và hạt chia nói riêng thường chứa trong nhân một lượng chất béo lớn. Lượng chất béo này là phôi chứa chất dự trữ để hạt nảy mầm và thường là phần giá trị nhất. Nếu không bảo đúng cách, hạt chia dễ bị hư do phần chất béo này bị oxy hóa, bị sâu mọt ăn…Nhất là khi bạn để hạt ở nơi có độ ẩm cao, hoặc túi hạt bị ướt, hạt chia càng dễ hư hơn nữa.

Ngoài nhận biết hạt chia hết hạn sử dụng do quá thời hạn sử dụng in trên bao bì ta có thể quan sát các dấu hiệu sau:

  • Hạt chia có mùi mốc, hôi dầu: hạt chia bị mốc thường do phần dầu trong nhân hạt bị oxy hóa bởi môi trường, lên men dẫn đến việc hạt này bị mốc, bị hôi dầu thậm chí có nấm trắng li ti trên bề mặt hạt.
  • Hạt chia đổi màu vàng, nâu cánh gián: thường là các hạt thu hoạch non, chưa trưởng thành và dễ bị hư. Hạt đổi màu càng nhanh, báo hiệu chất lượng hàng không tốt.
  • Hạt chia bị mọt: Sở dĩ hạt chia bị mọt là do hạt này thường có mùi thơm, khi để hở ra bên ngoài rất dễ thu hút và trở thành thức ăn cho các loại côn trùng nhỏ như sâu, mọt…Một khi đã bị sâu, mọt ăn bạn không nên sử dụng lại túi hạt đó nữa.

Cách Xử Lý Hạt Chia Bị Mốc

Chúng ta không có cách nào để xử lý hạt chia đã bị mốc, càng không thể bỏ phần mốc đó và sử dụng những phần còn nguyên khác. Tại sao lại vậy?

Không chỉ hạt chia, mà với các loại hạt dinh dưỡng chứa dầu khác khi bị quá hạn, hư mốc các thành phần dinh dưỡng trong hạt đã bị biến đổi, các loại vitamin sẽ mất đi. Quá trình biến đổi của hạt sinh ra các chất độc hại mà khi tích tụ trong cơ thể có thể gây ung thư.

Khi phát hiện hạt chia đã bị nấm mốc, không còn nguyên hình dạng, bị thay đổi màu sắc thì rất có thể hạt đã để quá lâu ngày, bị hư hỏng, hoặc nhiễm vi khuẩn. Hãy quan sát kỹ hoặc cắn thử 1 vài hạt nhỏ trước khi pha uống.

các món ngon từ hạt chia

Hạt chia giàu dưỡng chất và phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn cho rất nhiều đối tượng. Trẻ em, phụ nữ có thai, người ăn chay và người lớn tuổi đều có thể dùng hạt chia để nhận được những lợi ích về sức khỏe khác nhau.

Không mùi, không vị và dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào cũng là một ưu điểm của hạt chia. Tùy theo sở thích, khẩu vị bạn có thể sáng tạo ra rất nhiều món ngon từ hạt chia đấy. Dưới đây là công thức làm 4 món tráng miệng từ hạt chia đơn giản mà vẫn vô cùng hấp dẫn.

  • Cách làm sữa chua hạt chia: Ngâm nở 1 muỗng hạt chia khô với nước cho nở đều. Trái cây tùy thích xắt hình hạt lựu, xếp vào ly. Cho vào ly sữa chua, nước đường, hạt chia đã ngâm nở và một ít siro là được. Sữa chua hạt chia trái cây không những là món tráng miệng ngon mát mà còn bổ dưỡng và làm đẹp da nữa đấy.
  • Chè bơ mít hạt chia: Ngâm nở bột rau câu/ gelatin với 500ml nước ấm. Thêm cacao, đường vào và đun trên bếp cho sôi (khuấy đều tay trong lúc đun). Cho thạch ra khuôn, để nguội và cắt lát vừa ăn. Nước cốt dừa, bột báng đun trên bếp lửa nhỏ cho sôi tăm nhỏ rồi cho thêm đường. Cắt bơ, mít thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho nước cốt dừa ra bát, thêm thạch, bơ, mít và hạt chia ngâm nở vào, trộn đều và thưởng thức.
  • Mứt dâu hạt chia: Dâu tây rửa sạch, thái mỏng, bắc lên bếp đun với nước đường dưới lửa thật nhỏ. Khi mứt bắt đầu sệt lại, cho hạt chia khô vào và để nguội. Mứt dâu hạt chia ăn kèm với bánh ngọt, sandwich hoặc làm topping cho kem rất ngon. Bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Trà/ nước ép trái cây hạt chia: Pha trà hoặc ép các loại nước trái cây bạn thích như ép thơm, ép cam, ép dưa hấu…Cho vào nước ép 1 muỗng hạt chia khô. Khuấy đều tay cùng một ít đường (nếu thích uống ngọt). Thêm đá viên vào và thưởng thức.

Cách Chọn Mua Hạt Chia Tốt Nhất

Khi chọn mua hạt chia, bạn nên chú ý

  • Chọn địa chỉ bán hạt chia uy tín, chất lượng: Bởi nếu bạn mua phải hạt chia cũ, hạt chia sắp hết hạn sử dụng thì dù có bảo quản hạt chia tốt thế nào đi chăng nữa, hạt cũng rất nhanh hư và chất lượng thấp.
  • Quan sát các hạt bên trong: chọn những hạt tròn, to có độ căng mẩy nhất định.
  • Bao bì, hoặc túi đựng hạt mới: hạn sử dụng và màu sắc in chuẩn, tránh mua phải hàng giả, hàng làm lại bao bì, hoặc hàng cũ đóng date mới.
  • Màu sắc đồng đều: đen xám đồng đều, tránh mua túi có lẫn nhiều hạt nâu vàng, tạp chất, cây cỏ dại.

Ngoài ra, bạn nên chọn mua các loại hạt chia thông dụng, từ các nhà sản xuất uy tín hàng đầu như hạt chia Mỹ Nutiva, hạt chia Úc Organic Seeds, hạt chia Black Bag hoặc thương hiệu chia Nhật nào bạn biết rõ.

Hiện nay, Mỹ là quốc gia sản xuất và xuất khẩu số lượng hạt chia lớn nhất trên thế giới, chia Mỹ rất nổi tiếng, giá thành rẻ và chất lượng khá cao so với chia Úc.

Mua Hạt Chia Ở Đâu?

Hạt chia thường được bán ở những shop, hoặc công ty chuyên về các mặt hàng nhập khẩu. Khi mua, bạn cần chú ý đơn vị bán có uy tín không, có hóa đơn nhập khẩu và chất lượng mặt hàng thế nào, có khiến bạn tin tưởng không?

SIEURE360 là nơi nhập khẩu trực tiếp hạt chia, yến mạch, quả óc chó và các sản phẩm khác từ Mỹ. Các sản phẩm nhập khẩu tại đây đều là sản phẩm nhập khẩu nguyên gói, nguyên thùng. Đặc biệt hạt chia Úc và Mỹ được nhập khẩu nguyên gói từ Úc và Mỹ, đảm bảo hàng mới nhất, chất lượng cao nhất từ hãng. Bạn không cần dùng cách bảo quản hạt chia phức tạp nào mà hạt vẫn giữ được chất lượng cao nhất (do là hàng sản xuất mới).

Bạn có thể liên hệ mua hàng với chúng tôi tại:

SIÊU RẺ 360

  • Địa chỉ: Số 107B Trần Hưng Đạo, Phường 6, Quận 5, TP Hồ Chí Minh.
  • Điện thoại: 0976.976.158 Ms.Dung (zalo, viber)
  • Website: www.sieure360.com